Jumalten pata

Nimestään huolimatta loistava arkiruoka.

Vaikeus: helppo
Valmistus: hidas, 3-4 tuntia.

Tarpeet (4,5l pataa varten):
- 400-500g Vihreitä papuja
- 500g Wokki vihanneksia
- 2 sipulia
- koskenlaskijaa ja/tai tuorejuustoa
- 2-3 prk kermaa
- 800-1000g kanaa tai lihaa (suikale, rintapala, pihvi)
- mausteita (herbamare, pippuri, grillimauste)

Valmistus:
- Pataan vihreät pavut pediksi pohjalle
- Kerros kanaa/lihaa
- Sipulilohkot ja sulate/tuorejuustoa
- Toinen kerros kanaa/lihaa
- Päälle wokki vihannekset. 

Maustus kerrosten välillä. Lopuksi kermaa kasvisten pintaan saakka.

Kypsennys: Pata uuniin kannen alle, 200'C noin tunti
Sitten tiputetaan lämpötila n. 125'C ja annetaan hautua 2-3 tuntia lihasta riippuen. 
Kanalla riittää pari tuntia, karjalanpaistiliha kannattaa pitää 3 tuntia. Mitä pidempi haudutus, sen parempi lopputulos.

Superfoodin ystävät voivat helposti korvata pakastevihannekset tuoreilla ja lähiruuan ystävät voivat käyttää ulkomaisten tilalla kotimaisia kasviksia.

2 kommenttia:

Jelho kirjoitti...

Oi, Koltta, Koltta, minkä teit kun julkaisit patareseptin :)Oma resepti muuntautui mutta periaate pysyi :) Proteiinipommihan siitä tuli ja niin suussasulavakin vielä, että toistekin tulee tehtyä :) Kiitos!

Mikko Pietarinen kirjoitti...

On yksi ehdottomista suosikeistani. Joka kerralla vähän erilainen mutta periaate tämän reseptin mukaan.