Jytky

Vaikeus: helpohko
Vamistus: hidas, n 2-3 tuntia.

Tarpeet:
n. 1,5kg jauhelihaa
 tai
n. 1kg jauhelihaa ja 500g riistajauhelihaa
muutama (4-6) pakettia pekonia
2-3 sipulia
5 dl juustoraastetta ja/tai koskenlaskijaa
1-3 paprikaa
(chiliä tai jalopenoa)
BBQ kastiketta voiteluun.
mausteita oman mieltymyksen mukaan

Valmistus:
maustetaan jauheliha ja painellaan laataksi leivinpaperill. Levitetään laatalle tasaisesti kuullotetut sipulit ja pilkottu paprika. Päälle juustoraaste/koskenlaskija.

Kääritään laatta rullaksi.

Punotaan pekonit matoksi.

Liharulla kääritään pekonimattoon.

Pinnan voi vielä maustaa erikseen esim. pippurilla.

Kypsennys:
Pohjalle voi laittaa vähän omenapuuta lastuina tai puruina antamaan sopivan savun maun.

Uunissa n.125'C n. 1,5 - 2 tuntia kunnes pinta näyttää kypsältä pekonilta.

Halutessaan pinnan voi 45 minuiutin paikkeilla sivellä sopivaksi katsomallaan BBQ kastikkeella.

Ei kommentteja: